Visto por último: 21 dias atrás
Buongiorno,
Meu nome é Francesca Montelupo.
Sou apaixonada pela gastronomia italiana não apenas como cozinha, mas como memória, identidade e cultura viva.
Cresci entre mesas fartas, receitas escritas à mão e histórias contadas enquanto o molho apurava lentamente no fogo.
Foi ali, entre aromas e conversas, que aprendi que cozinhar na Itália é um ato de amor, pertencimento e respeito às origens.
Com mais de duas décadas dedicadas ao estudo da culinária regional italiana, escrevo para preservar tradições, revelar histórias por trás dos pratos e mostrar que cada receita carrega muito mais do que ingredientes — carrega território, tempo e pessoas.
Na La Via Italia, meu papel é conduzir você por essa viagem sensorial: dos clássicos consagrados às preciosidades escondidas das pequenas cidades, das nonnas às novas gerações que mantêm viva a alma da cozinha italiana.
Acredito na cozinha feita com paciência, na simplicidade bem executada e no respeito absoluto aos produtos e às estações.
Aqui, a gastronomia é contada com verdade, profundidade e afeto — como deve ser.
Sente-se à mesa.
A história começa agora. 🍷🍝
Receita tradicional de Abbacchio alla Romana: cordeiro assado com molho de ancho...
Viva uma experiência gastronômica em Roma: aprenda a fazer pasta fresca, cozinhe...
Conheça receitas e rituais de Ano Novo ao redor do mundo e seus significados par...
Descubra quantas gramas e com que frequência comer massa na dieta e os melhores ...
Comer macarrão diariamente não é ruim se houver equilíbrio: veja dicas sobre por...
Descubra os principais cortes de carne na Itália e suas equivalências no Brasil....
Conheça as marcas que moldam o verdadeiro espresso italiano e dicas para beber c...
Conheça 25 restaurantes e espaços em Milão onde é possível comer bem gastando at...
Guia das 5 melhores pasticcerias de Roma para provar maritozzo, babà e outras es...
Descubra onde provar a verdadeira Carbonara em Roma: 10 restaurantes históricos ...
Aprenda a fazer a tradicional Panna Cotta al Caffè, uma sobremesa italiana cremo...
Descubra 10 plantas repelentes — menta, lavanda, citronela e asperula — para red...
Alerta: lotes de presunto cozido, fesa de peru e arista foram recolhidos por pos...
Descubra como a bromelina do abacaxi ajuda na digestão, reduz inflamação, edema ...
Aprenda a fazer biscoitos estrela de Natal: massa aromática, dicas para pendurar...
Descubra a temperatura ideal, medidas e passos para preparar chá verde e extrair...