Aprenda a Fazer a Melhor Torta de Uva Caseira com Massa Fofa e Farofa Crocante

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Os dias ficam mais curtos, o ar ganha um toque fresco e as folhas douradas anunciam o outono a estação perfeita para ligar o forno e preparar algo doce e acolhedor. A torta de uva fofa é uma daquelas receitas simples que enchem a casa de perfume e lembram tardes tranquilas, acompanhadas de um café, chá ou um bom vinho doce.

Ingredientes

• Uvas: 400 g

• Açúcar: 100 g

• Ovos: 2

• Farinha 00: 300 g

• Leite: 200 ml

• Óleo de semente de amendoim ou girassol: 40 ml

• Fermento em pó: 1 sachê

• Açúcar de confeiteiro: q.b. (para polvilhar)

Você Vai Precisar de

• Batedeira elétrica

• Forma redonda (tortiera)

• Papel manteiga

Como Preparar a Torta de Uva

A beleza dessa receita está na simplicidade poucos ingredientes, preparo rápido e um resultado que conquista à primeira mordida.

1. Prepare o forno e a forma

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a forma com papel manteiga ou unte levemente com manteiga e farinha.

2. Lave e separe as uvas

Lave bem as uvas, seque com cuidado e retire os bagos um a um. Se forem uvas com sementes, corte ao meio e retire-as. Caso contrário, use-as inteiras.

3. Bata os ovos e o açúcar

Com uma batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

4. Adicione o óleo e os ingredientes secos

Junte o óleo de sementes e metade da farinha peneirada junto com o fermento em pó. Misture bem.

5. Incorpore o leite e o restante da farinha

Adicione o leite em temperatura ambiente e o restante da farinha, mexendo até formar uma massa lisa e sem grumos.
💡 Dica: para uma textura ainda mais fofa, acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural à massa.

6. Adicione as uvas

Misture delicadamente metade das uvas à massa, usando uma espátula, e despeje tudo na forma preparada.
Decore a superfície com os bagos restantes.

7. Asse com calma e carinho

Leve ao forno por cerca de 50 minutos em modo estático. Faça o teste do palito: se sair seco, está pronta! Retire do forno, deixe esfriar completamente e finalize com uma leve chuva de açúcar de confeiteiro peneirado.

Sugestão de Acompanhamento

Para deixar o momento ainda mais especial, sirva uma fatia da torta de uva com:

• Um vinho de sobremesa passito das Cantine di Dolianova, ou

• Um espumante demi-sec de Malvasia, que realça a doçura natural da fruta.

Conservação

Guarde a torta em um recipiente fechado ou coberta com filme plástico, dentro da geladeira, por até dois dias.
Ela continua deliciosa se levemente aquecida antes de servir.

Um Doce Abraço de Outono

Mais do que uma sobremesa, a torta de uva é uma receita que carrega o sabor da estação: doce, leve e reconfortante.
Ideal para acompanhar um café da tarde, receber amigos ou simplesmente aproveitar o ritmo calmo das tardes de outono.

Porque, às vezes, o sabor da felicidade está em algo tão simples quanto uma fatia de bolo, uma xícara quente e o barulho das folhas caindo lá fora.