Maurícia além da praia: montanhas, lagos sagrados e uma gastronomia multicultural para saborear

Ciao, viajante. Quando pensamos em Maurícia, a imagem que surge é a de areias brancas e o Índico de um azul impossível. Mas, como me contou Dinesh Burrenchobay, presidente da Mauritius Tourism Promotion Authority, há um convite para olhar além das espreguiçadeiras: “A Maurícia é um destino insular tropical, por isso somos muito conhecidos pelas nossas belas praias e pelo Índico de águas turquesa”, diz ele à Euronews Travel, na ITB Berlim — e acrescenta que há muito mais para descobrir.

Andiamo: siga comigo para o interior desta ilha onde a textura do tempo aparece nas paredes, e o perfume dos vinhedos mistura-se com a brisa marinha. Para os caminhantes e amantes de aventuras ao ar livre, a ilha oferece joias naturais únicas. Não perca o 7 Coloured Earth Geopark, em Chamarel, uma formação geológica multicolor que parece uma paleta de um artista; e a imponente Le Morne Brabant, no sudoeste, uma montanha basáltica de 556 metros classificada como Património Mundial pela UNESCO, que guarda histórias e panoramas para saborear com os olhos.

O interior reserva ainda mais trilhas: o Parque Nacional das Gargantas do Rio Negro apresenta mais de 50 km de caminhos, onde se escuta o canto das aves e se sente a terra vibrar sob os pés. Na costa oeste, o mar também brinda com encontros marinhos — golfinhos e baleias — enquanto a costa norte abre caminho a pequenos ilhéus com enseadas de águas calmas, perfeitas para um passeio de barco e um mergulho sereno no estilo Dolce Far Niente.

Segundo Burrenchobay, os viajantes estão cada vez mais curiosos e passam mais tempo a explorar fora dos resorts. “Alguns hotéis também encorajam as pessoas a sair, o que é obviamente positivo”, comenta. Em dez dias na ilha, garante ele, dá para viver muito mais do que o tradicional repouso à beira-mar — e eu digo: dê ao seu paladar essa chance.

A verdadeira alma da Maurícia revela-se na sua gastronomia multicultural. Em Port Louis, a capital, descubra uma Chinatown revitalizada, restaurantes chineses genuínos, casas de cozinha indiana e sabores crioulo-mauricianos. Experimente a cozinha local: o arroz acompanhado por molhos como o rougaille — um estufado de tomate perfumado por especiarias — lentilhas e o tradicional caril de veado. Cada prato é um mapa de memórias e migrações, uma mistura que merece ser saboreada lentamente.

Os patrimónios religiosos e culturais também convidam à contemplação. Em Port Louis, a vista do santuário Marie Reine de la Paix nas encostas sobre a cidade é um momento de suspensão; a Mesquita Jummah lembra a longa história do Islã no Índico; e, no centro da ilha, o Ganga Talao — um lago sagrado numa cratera rodeada por templos — é considerado o local hindu mais sagrado da ilha, onde o silêncio tem um sabor próprio.

“Somos uma só ilha, mas também vários continentes numa única ilha”, observa Burrenchobay. E é precisamente essa convivência pacífica entre comunidades que surpreende quem chega: uma pequena nação onde culturas se encontram e coexistem lado a lado. Claro, as praias continuam a ser uma das grandes estrelas, mas permita-se descobri-las sob uma nova luz — a luz dourada de um pôr do sol visto do topo de uma montanha, o sabor picante de um rougaille partilhado num mercado local, o eco ritual no limite de um lago sagrado.

Se procura experiências que nutram todos os sentidos, a Maurícia lhe abre as portas: venha para a praia, fique para a história, e volte com um mapa novo no paladar e no coração. Andiamo — o paraíso tem camadas, e aqui cada descoberta é um brinde à vida.