Seminari Dop 2026: Consorzio da Mozzarella di Bufala Campana promove ciclo de debates e apresentações literárias

O Consorzio de tutela da Mozzarella di Bufala Campana DOP lançou a segunda edição de Seminari Dop – Incontri d’autore, iniciativa que associa valorização do produto com debate cultural e temas sociais contemporâneos. A programação, divulgada pela sede do Consorzio, tem direção clara: transformar a instituição num espaço público de diálogo entre instituições, escola, imprensa e academia, com foco em questões que atravessam a vida econômica e cívica dos territórios.

O primeiro encontro está marcado para 20 de março, às 16h30, nas Regie Cavallerizze da Reggia di Caserta, sede do Consorzio. Será apresentado o livro I diavoli dell’Averno (Solferino), do jornalista Antonio Castaldo. Participam do painel o presidente do Consorzio, Domenico Raimondo; o procurador adjunto do Tribunal de Nápoles, Alessandro Milita; a diretora territorial da Agenzia Dogane e Monopoli da Campânia, Maria Alessandra Santillo; e a dirigente do Istituto di Istruzione Superiore “Giordani” de Caserta, Antonella Serpico, que integra o projeto com seus estudantes. O rito de leitura será conduzido por Raffaele Frega, com moderação da jornalista Marilù Musto.

No dia 17 de abril, também às 16h30 no mesmo local, será a vez do professor Antimo Cesaro — docente de Filosofia Política na Universidade da Campânia “Vanvitelli” — apresentar Breve trattato sul lecchino (La Nave di Teseo). A obra traça, a partir da história e da literatura — de Aristóteles a Dante, de Maquiavel a Musil —, o perfil de uma figura social persistente e crítica. O autor dialogará com Marianna Pignata, membro do conselho da Reggia di Caserta, e com o jornalista Enzo Zuccaro.

Em 28 de maio, o ciclo aborda a dimensão econômica e territorial com La filosofia della Dop Economy, de Mauro Rosati, diretor da Origin, lançado pela Treccani Editori. O livro investiga o significado dos produtos com indicação geográfica para os territórios de produção, articulando economia, identidade local e políticas públicas.

O encerramento está previsto para 18 de setembro, com a apresentação do último livro do diretor do diário Il Foglio, Claudio Cerasa: L’antidoto. Libertà, ambiente, tecnologia. Manifesto ottimista contro la dittatura del catastrofismo (Silvio Berlusconi editore).

“Estamos convencidos de que a valorização de um produto como a Mozzarella di Bufala Campana não pode limitar‑se à dimensão produtiva e econômica; deve entrelaçar‑se com cultura, pensamento e confronto sobre os grandes temas da sociedade”, afirmou o presidente Domenico Raimondo. “Com a segunda edição dos Seminari Dop queremos reforçar essa visão: abrir o Consorzio ao território e torná‑lo um espaço de diálogo entre instituições, escola, informação e mundo acadêmico.”

O diretor do Consorzio, Pier Maria Saccani, complementou: “Através dos livros e das reflexões dos nossos convidados abordaremos temas diversos — da legalidade à política, da economia ao desenvolvimento territorial — com o objetivo de oferecer análises fundadas, cruzamento de fontes e discussões que ultrapassem o discurso promocional. Nosso compromisso é trazer fatos brutos e contexto, em apuração in loco, para subsidiar políticas e práticas de valorização do território.”

O ciclo reafirma uma abordagem que combina promoção do produto protegido (DOP) com esforço de construção de uma esfera pública qualificada — um raio‑x do cotidiano que busca limpar narrativas e promover entendimento técnico sobre o papel da produção local na cena nacional e internacional.