4 melhores pasticcerias de Roma para provar o autêntico maritozzo

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Roma é uma cidade rica em tradições gastronômicas e abriga algumas das mais célebres pasticcerias da Itália. Para quem pretende se deliciar com doces típicos da capital do clássico maritozzo às releituras criativas da confeitaria contemporânea reunimos uma seleção das 4 melhores casas que não podem faltar no seu roteiro.

Pasticceria Linari

Localizada em Via Nicola Zabaglia, 9, no bairro dinâmico de Testaccio, a Pasticceria Linari é ideal para quem busca sabores tradicionais bem executados. Entre as especialidades estão crostatas de geleia e frutas, babà gigantes e, claro, os tradicionais maritozzi com panna uma experiência obrigatória para os amantes de doces romanos.

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Pasticceria Andreotti

Situada em Via Ostiense, 54/56, a casa foi reconhecida como estabelecimento de interesse histórico. A Pasticceria Andreotti destaca-se pela massa folhada recheada com creme chantilly e morangos silvestres, pelo doce conhecido como “Africano” e por saborosas tortas de frutas. Ambiente clássico e confeitaria artesanal com pedigree.

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Pasticceria De Quintili

No vibrante bairro do Quadraro, em Largo dei Quintili, 21/B, a Pasticceria De Quintili é famosa pelo seu ciambellone. bolo em estilo clássico que você encontra nas versões chocolate, limão e integral. Imperdível também o ciambellone “Pan di Stelle”. De acordo com a estação, a casa serve doces tradicionais como pastiera, torta della nonna, frappe e castagnole.

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Pasticceria Regoli

Presente no cenário romano desde 1961, a Pasticceria Regoli, em Via dello Statuto, 60, é uma verdadeira instituição. Entre as especialidades consagradas estão o profiterole, as bavarese e o inconfundível maritozzo com panna, considerado por muitos um dos melhores da cidade  símbolo da tradição doceira romana.

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Se o seu interesse principal é experimentar o maritozzo, vale também conferir guias e especiais que listam outros endereços famosos da cidade. Independentemente da escolha, cada uma dessas confeitarias oferece uma janela para a rica tradição doceira romana  seja através de receitas familiares históricas, seja por inovações contemporâneas que renovam os clássicos.

Dicas rápidas: visite pela manhã para pegar produtos frescos; pergunte pelas novidades sazonais; e, se possível, combine a parada numa caminhada pelos bairros históricos para transformar a degustação em um passeio gastronômico completo.

Endereços resumidos:

• Pasticceria Linari — Via Nicola Zabaglia, 9, Testaccio
• Pasticceria Andreotti — Via Ostiense, 54/56 (perto da Piramide Cestia)
• Pasticceria De Quintili — Largo dei Quintili, 21/B, Quadraro
• Pasticceria Regoli — Via dello Statuto, 60, Esquilino