RESUMO
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Por Aurora Bellini, Espresso Italia — Em 2025, o combate ao desperdício alimentar ganhou brilho renovado graças ao projeto Buon Fine, iniciativa de longa duração da Coop Lombardia que transforma excedentes alimentares em recursos concretos para comunidades locais. Ao longo do ano, a cooperativa recuperou mais de 858 toneladas de alimentos, possibilitando a distribuição de 1.716.180 refeições, num impacto avaliado em 6.579.460 euros.
Apresentado no âmbito da 13ª Jornada Nacional de Prevenção do desperdício alimentar, o balanço foi relatado por Bruno Ceccarelli, responsável pelas Políticas Sociais e Comunicação da Coop Lombardia. Ceccarelli destacou que o Buon Fine, ativo desde 2005, conserva sua vocação solidária: coletar produtos que, embora ainda próprios para consumo, não seguem para venda — por estarem próximos da data de validade ou por terem embalagens danificadas — e encaminhá-los para associações que os convertem em refeições e cuidado social.
“O projeto central da cooperativa desde 2005 é o Buon Fine — explicou Ceccarelli — só no último ano recolhemos acima de 850 toneladas de alimentos, que garantiram mais de 1,7 milhão de refeições.” Esse trabalho prático ilumina caminhos de cooperação e demonstra como práticas empresariais responsáveis podem semear impacto social tangível.
Além do Buon Fine, a Coop Lombardia investe em formação interna e em iniciativas como Mangiami Subito, uma ação que prioriza a venda rápida de produtos ainda comercializáveis, mas que precisam ser vendidos com antecedência à validade. Essas medidas complementares ajudam a reduzir perdas desde o início da cadeia e a cultivar uma cultura de atenção aos detalhes.
O modelo operacional do Buon Fine privilegia a solidariedade a km zero: os produtos recuperados são doados a organizações locais — desde cooperativas sociais e paróquias até entidades como Caritas e Cruz Vermelha — minimizando deslocamentos logísticos, reduzindo a pegada ambiental do transporte e evitando intermediários que poderiam gerar novos desperdícios. As entidades beneficiadas transformam os alimentos em refeições destinadas a pessoas e famílias em situação de vulnerabilidade, completando uma cadeia virtuosa de apoio comunitário.
Para a Coop Lombardia, esse trabalho não é apenas gestão de excedentes, mas um investimento na coesão social e no desenvolvimento socioeconômico dos territórios onde atua. Formar funcionários, aperfeiçoar processos e pensar em soluções que favoreçam a venda antecipada de produtos são ações que revelam um compromisso amplo: o de gerar bem-estar distribuído e duradouro.
Em cada ação, o projeto revela uma política que combina pragmatismo e cuidado: reduzir o desperdício alimentar não é apenas um gesto ambiental — é construir redes que preservam dignidade, nutrem comunidades e cultivam um horizonte límpido para o futuro. O Buon Fine ilumina esse percurso, transformando excedentes em refeições e em esperança concreta.
Esta narrativa de impacto local e responsabilidade empresarial é, ao mesmo tempo, um convite: multiplicar práticas que reduzem perdas e valorizar modelos que tecem laços sociais. Assim, como uma lâmpada que acende novas rotas, iniciativas como a da Coop Lombardia mostram que é possível semear inovação com raízes profundas na solidariedade.
