RESUMO
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Por Alessandro Vittorio Romano — Como quando uma brisa repentina anuncia a mudança de estação, chega também um alerta que nos pede atenção aos ritmos da mesa. O Ministério da Saúde emitiu um recall preventivo de um lote de mozzarella de búfala campana DOP, da marca Contadina, por risco químico relacionado à possível presença de aflatoxina M1 no produto.
O lote afetado é o 25349, em embalagem de 125 gramas, com data de validade registrada para 19 de janeiro. A motivação técnica do recall, conforme descrito pela autoridade sanitária, refere-se à suspeita de superação dos limites legais da aflatoxina M1, uma micotoxina que pode surgir no leite de animais que ingeriram rações contaminadas com aflatoxina B1. Essa substância, ao ser metabolizada pelo organismo animal, pode ser excretada no leite, gerando um risco químico ao consumidor.
O Ministério recomenda expressamente: não consumir o produto do lote citado e devolver as embalagens adquiridas ao ponto de venda para reembolso ou substituição. A orientação consta na ficha de recall publicada no site oficial da pasta, onde estão os dados para identificação do lote e as instruções práticas para os consumidores.
Falo a partir de uma observação sensível: a alimentação é um dos modos mais íntimos como o ambiente conversa com nosso corpo — é a colheita diária dos hábitos, e quando há contaminação na cadeia, sentimos o impacto desse diálogo interrompido. A aflatoxina M1 é considerada potencialmente carcinogênica, por isso a precaução do recall é medida necessária, mesmo enquanto se aguardam análises finais que confirmem a extensão do problema.
Para quem tem a compra em mãos, o caminho é simples e compassivo: leve a embalagem ao local de aquisição. Os pontos de venda têm responsabilidade em acolher devoluções e orientar sobre reembolsos ou substituições. Consumidores que têm dúvidas podem consultar a página de alertas do Ministério da Saúde ou entrar em contato com o serviço de atendimento da marca, quando disponível.
Enquanto isso, sugerimos atenção redobrada ao escolher produtos frescos: observe selos de qualidade como o DOP, verifique lotes e datas e prefira fornecedores com boa rastreabilidade. A segurança alimentar é um território coletivo — como uma paisagem que cuidamos em comum para que floresça.
Resumo das informações-chave:
- Lote: 25349
- Produto: Mozzarella de búfala campana DOP – Marca Contadina
- Formato: 125 g
- Validade: 19 de janeiro
- Motivo: Suspeita de excesso de aflatoxina M1 (risco químico)
- Orientação: Não consumir e devolver ao ponto de venda
