RESUMO ✦
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Por Alessandro Vittorio Romano — Na paisagem calma de Campobello di Mazara, entre terra, mar e o silêncio das pomares, floresce uma novidade que combina tradição agrícola e inovação: a Bono & Ditta Spa, empresa familiar de Trapani, desenvolveu um processo único no mundo para produzir integradores diretamente a partir das carrube (alfarroba).
O coração dessa transformação está na extração natural do d-pinitol e, a partir dele, na obtenção de d-chiro-inositolo em elevada pureza — uma pó extraído da polpa da carruba destinado ao setor da nutracêutica. Esses compostos atraem atenção por sua aplicação no manejo da síndrome dos ovários policísticos e da insulino‑resistência, condições cada vez mais discutidas na saúde feminina.
Ao contrário de dois grandes produtores mundiais localizados na Índia e na Coreia, que obtêm as mesmas substâncias por via sintética — via fermentação de cereais —, a trajetória da Bono & Ditta Spa parte da matéria-prima direta, respeitando o ritmo natural do fruto. A experimentação, iniciada há cerca de dez anos, culminou com o depósito de um patente em 2018 para o método de extração das substâncias naturais do carrubo, segundo informações divulgadas pela própria empresa.
A história da empresa se entrelaça com a memória rural da Sicília: “Desde 1959 produzimos açúcar de uva”, conta Fabio Ditta, Coo e terceira geração da família. Ele lembra que, até quase vinte anos atrás, a província de Trapani abrigava quase 30 empresas do setor — uma colheita de saberes que hoje se traduz em inovação e economia local.
Há algo de poético na ideia de extrair princípios ativos do fruto que cresce nas margens do Mediterrâneo: é como colher o tempo certo das estações e transformá‑lo em bem‑estar. A iniciativa evidencia uma mudança no ritmo da indústria, que passa de processos industriais de síntese para uma respiração mais orgânica, onde a matéria‑prima fala de solo, sol e tradição.
Para o mercado dos integradores alimentares, essa alternativa representa uma proposta com apelo duplo: origem natural e valorização do território. Produtos derivados diretamente da carruba alinham ciência e terroir, oferecendo ao consumidor uma narrativa de autenticidade — algo cada vez mais buscado por quem escolhe o cuidado diário como extensão do estilo de vida.
Resta observar os próximos capítulos: a aceitação no mercado internacional, o impacto na cadeia produtiva local e as possíveis sinergias com pesquisas clínicas sobre d-pinitol e d-chiro-inositolo. Mas, por ora, a experiência de Campobello di Mazara é um lembrete de que inovação pode nascer da raiz, e que a colheita de hábitos saudáveis começa muitas vezes no lugar em que o fruto amadurece.
Em suma, a Bono & Ditta Spa firma-se como caso singular no mapa global da nutracêutica: uma empresa que, com paciência e método, trouxe do interior da carruba compostos que alimentam a esperança de novos caminhos terapêuticos e, ao mesmo tempo, reforçam a identidade de um território.
