Doce Befana: Aprenda a fazer os biscoitos de vassourinhas mais fofas da Epifania

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Existe algo mais encantador do que cozinhar com crianças em datas cheias de significado? As Doce Befana, ou vassourinhas doces da Befana, são exatamente isso: uma receita simples, lúdica e deliciosa, perfeita para celebrar a Epifania, no dia 6 de janeiro, com afeto e imaginação.

Esses biscoitinhos em formato de vassoura são feitos com uma massa quebrada macia e perfumada, combinados com os famosos biscoitos Mikado  aqueles palitinhos cobertos de chocolate que parecem ter sido feitos sob medida para virar o cabo da vassoura da Befana. O resultado é irresistível: fofos, rápidos de preparar e perfeitos para colocar na meia da Befana, servir no café da manhã especial da Epifania ou presentear.

Aqui em casa, eles desapareceram em segundos. Mal deu tempo de fotografar! Mas tudo bem são tão rápidos que dá vontade de fazer de novo (e de novo).

Ingredientes: Vassourinhas Doces da Befana

Rende cerca de 15 vassourinhas

Para a massa quebrada

• 1 ovo

• 250 g de farinha tipo 00

• 150 g de açúcar

• 150 g de manteiga

• Aromatizante a gosto (limão, laranja, baunilha, etc.)

Para decorar

• 50 g de chocolate amargo

• 15 biscoitos Mikado

Como preparar os Biscoitinhos de Vassourinhas

1. Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.

2. Acrescente o ovo e misture bem com uma colher de pau ou fouet.

3. Adicione o aromatizante escolhido e, em seguida, a farinha.

4. Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até ficar macia, compacta e uniforme.

5. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Modelando as vassourinhas

• Retire a massa da geladeira, separe pequenos pedaços e modele em formato de gota.

• Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.

• Espete um biscoito Mikado em cada gotinha de massa, formando o cabo da vassoura.

• Com os dentes de um garfo, achate delicadamente a massa, criando o efeito das “cerdas” da vassoura

Modelando as vassourinhas

• Retire a massa da geladeira, separe pequenos pedaços e modele em formato de gota.

• Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.

• Espete um biscoito Mikado em cada gotinha de massa, formando o cabo da vassoura.

• Com os dentes de um garfo, achate delicadamente a massa, criando o efeito das “cerdas” da vassoura.

Conservação

As Doce Befana se conservam perfeitamente por 4 a 5 dias, guardadas em uma lata bem fechada.

Uma receita simples, cheia de simbolismo e perfeita para criar memórias doces. Se quiser ainda mais praticidade, você também pode preparar as vassourinhas usando massa folhada pronta rápido, fácil e igualmente delicioso.

Boa Epifania e buon appetito! 🎁✨