RESUMO
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Rimini, 16 de fevereiro de 2026 — Em participação no International Ho.Re.Ca.Meeting, durante o painel “Mercado dos consumos fora de casa entre custo de vida e inflação. Tendências e best practices para superar a crise”, o Senador Giorgio Salvitti, delegado do Ministro da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas Francesco Lollobrigida, afirmou que as medidas governamentais começam a gerar efeitos palpáveis sobre o poder de compra das famílias e sobre o setor agroalimentar.
Na sua intervenção em Rimini, organizada pela Italgrob, federação italiana dos distribuidores Ho.Re.Ca., Salvitti destacou que “os números nos dão razão: as ações implementadas pelo Governo estão produzindo resultados significativos, em especial no que tange ao poder de compra das famílias“. Esse ganho, explicou o delegado, traduz-se em uma reação positiva dos consumos e na melhoria da qualidade de vida, com impactos diretos na cadeia do setor agroalimentar.
Salvitti apontou, contudo, que a alta de preços permanece um ponto crítico, impulsionada em grande parte pelos custos energéticos, o que exige intervenções mais incisivas. “O aumento dos preços, devido em larga medida aos custos energéticos, permanece um tema central e pede respostas mais firmes”, disse. Ao mesmo tempo, o Senador sublinhou que as medidas fiscais e regulatórias adotadas pelo Executivo estão conseguindo mitigar o caro-vita e a inflação, recuperando terreno em relação aos anos anteriores e produzindo efeitos concretos sobre a economia real.
Como economista e estrategista de mercados, observo que a posição traçada por Salvitti combina diagnóstico técnico com pragmatismo político: é a calibragem entre instrumentos fiscais e regulatórios que funciona como a calibragem de juros num painel de alta performance, ajustando pressões sem travar a dinâmica de recuperação. A atuação do Governo, ao reduzir a erosão do poder aquisitivo, opera como um motor que retoma torque na economia doméstica — fundamental para o segmento Ho.Re.Ca., cuja demanda depende diretamente da confiança e do rendimento das famílias.
O debate em Rimini, promovido pela Italgrob, focou nas tendências e melhores práticas para que distribuidores e operadores do setor de alimentação fora do lar superem a crise, com atenção especial para inovação de processos, otimização de custos e adaptação aos impactos energéticos. A mensagem central foi clara: políticas públicas que atuem sobre preços e custos energéticos têm efeito multiplicador quando bem desenhadas e coordenadas com o setor privado.
Como profissional que acompanha a intersecção entre políticas públicas e mercados de luxo e massa, ressalto a importância de manter os “freios fiscais” bem ajustados e os estímulos conversando com a realidade produtiva. O desafio agora é transformar as medidas em performance sustentável, garantindo que a recuperação do poder de compra reverta em consumo consistente e crescimento real do setor agroalimentar e Ho.Re.Ca.
Stella Ferrari — Economista Sênior, Espresso Italia
