RESUMO
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Em comparação com o ano de 2021, o custo do coffee break aumentou consideravelmente na Itália, somando cerca de 720 milhões de euros a mais por ano. A elevação do preço médio da xícara de café expresso nas cafeterias italianas é um reflexo da inflação, que não está poupando nem mesmo esse hábito cotidiano.
O Café na Economia Italiana
O mercado de café expresso movimenta uma quantia substancial na Itália, passando de 6,24 bilhões de euros há dois anos para quase 7 bilhões de euros em 2023. Estimativas recentes indicam que cerca de 6 bilhões de cafés são servidos anualmente pelos aproximadamente 150 mil bares presentes no país. Esse é um indicativo da importância cultural e econômica do café na vida dos italianos.
O Café na Itália
Apesar de não ser produzido na Itália, o café se tornou uma das bebidas mais icônicas do país devido ao seu processamento e preparação exclusivos. A torrefação dos grãos e a famosa “miscela,” uma mistura especial de grãos, conferem ao café italiano um aroma e sabor únicos. Como resultado, o café é amplamente consumido na Itália, em qualquer hora do dia, sendo especialmente apreciado após as refeições.
Uma Diversidade de Preparações
Você sabia que existem dezenas de maneiras de preparar um café na Itália? Abaixo, descrevemos algumas das opções mais tradicionais e fáceis de encontrar em bares e cafeterias italianas. Conhecer essas variedades pode enriquecer sua experiência com o café quando estiver na Itália.
O Café Expresso
Na pátria do café, um simples pedido por “caffè” já é sinônimo de café expresso, que é sempre preparado por máquinas especiais. Diferentemente de alguns outros lugares, como os Estados Unidos, o café coado não é comum na Itália. Até mesmo em casa, os italianos costumam utilizar a “Moka,” uma pequena cafeteira que funciona com vapor para extrair o café.
Preços em Ascensão
No entanto, por trás desses números impressionantes, está uma realidade desconfortável para os consumidores de café na Itália. Os preços do café expresso variam significativamente de cidade para cidade. Em algumas localidades, como Catanzaro, Reggio Calabria e Messina, ainda é possível encontrar um expresso por menos de 1 euro por xícara. No entanto, em 22 províncias italianas, os preços ultrapassam a marca de 1,20 euros por chávena.
O Café Mais Caro
Bolzano é a cidade com o café mais caro, com uma média de 1,34 euros por xícara, seguida de Trento (1,31 euros), Belluno (1,28 euros), Pádua (1,27 euros), Udine (1,26 euros) e Trieste (1,25 euros). Por outro lado, Messina se destaca como a cidade mais barata, com um preço médio de 0,95 euros por xícara de café expresso, seguida de perto por Catanzaro e Reggio Calabria, ambas com 0,99 euros.
O Impacto nos Consumidores
Esse aumento substancial nos preços do café expresso preocupa os consumidores italianos. A Associação de Consumidores Italianos (Assoutenti) conduziu um inquérito para avaliar a situação e descobriu que, em comparação com dois anos atrás, o café consumido no bar custa em média 11,5% mais caro. Isso representa um impacto significativo no orçamento dos italianos que adoram começar o dia com uma xícara de café.
Inflação vs. Café
O aumento da xícara de café no bar em abril de 2023 em relação ao ano anterior, que foi em média de 4,6%, está abaixo da taxa média de inflação no mesmo período, que atingiu 7,6%. De acordo com a Fipe-Confcommercio, consultada pela Adnkronos, o preço médio do café expresso subiu para 1,14 euros em 2023, em comparação com 1,09 euros em 2022.
Paixão Italiana pelo Café
A inflação pode estar afetando a economia em geral, mas os amantes do café expresso na Itália estão sentindo o impacto diretamente em seu hábito diário. Mesmo com os aumentos, a paixão italiana pelo café permanece inabalável, e os bares continuam a servir essa bebida tão amada em todos os cantos do país.
Desafios para Consumidores e Proprietários
É uma questão que afeta não apenas os consumidores, mas também os proprietários de bares e cafeterias, que precisam equilibrar os aumentos de custos com a demanda dos clientes. O café é uma parte essencial da cultura italiana, e encontrar maneiras de manter essa tradição acessível e autêntica é um desafio constante.
Conclusão
Em resumo, o café expresso na Itália está ficando mais caro, e os italianos estão pagando mais por sua xícara de café matinal. O aumento dos preços varia de cidade para cidade, e a inflação desempenha um papel significativo nesse cenário. No entanto, a paixão dos italianos pelo café é indomável, e eles continuam a desfrutar dessa bebida icônica em todos os momentos do dia, independentemente do custo.
