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Por Stella Ferrari — A segunda edição da Evolio Expo 2026 fechou com saldo positivo, consolidando-se como ponto de referência estratégico para a cadeia olivícola-oleária italiana. Com compradores vindos de mais de 16 países-chave, a feira reafirmou seu papel na promoção do azeite extravirgem Made in Italy em mercados internacionais e no reposicionamento competitivo do setor.
O evento colocou no centro do debate a integração de novas tecnologias e a atração das novas gerações, temas essenciais para transformar uma tradição milenar em um sistema produtivo mais moderno e resiliente. A interlocução entre associações de categoria, produtores e instituições destacou a necessidade de uma calibragem fina entre inovação, sustentabilidade e viabilidade econômica — como se estivéssemos ajustando o motor da economia do setor para obter maior eficiência e menor custo por unidade produzida.
Tommaso Loiodice, presidente da Unapol, sublinhou a prioridade estratégica: investir nos jovens não é apenas garantir o recambio geracional, mas também incorporar ideias e tecnologias capazes de reduzir custos de produção e recuperar competitividade em relação às economias olivícolas europeias e extraeuropeias. “Apostar nas novas gerações é essencial para introduzir novas ideias e tecnologias de que o setor precisa”, disse Loiodice, apontando o imenso potencial de inovação da filiera.
Ao longo dos três dias, foram desenhadas as principais linhas de transformação: digitalização dos processos, mecanização inteligente, práticas agronômicas de baixa emissão e modelos de negócio que valorizem a sustentabilidade como diferencial de mercado. Esse conjunto de ações tem efeitos tangíveis não só no plano ambiental, mas também no social e econômico — a verdadeira trifasagem para uma aceleração estruturada da produção de azeite.
O evento contou com a participação de 150 empresas expositoras e 20 associações, além de representantes de órgãos institucionais. Foram realizados mais de 100 congressos, palestras e debates focados em inovação, sustentabilidade, internacionalização, turismo oleícola, saúde e cultura do azeite extravirgem. Esse ecossistema de diálogo e exposição cria as condições para que o setor avance com um projeto industrial coerente e competitivo.
Um impulso concreto deverá vir com o aguardado Piano Olivicolo Nazionale, cujo texto final será em breve apresentado na Conferência Stato-Regioni. Esse plano promete ser a caixa de ferramentas regulatória e de investimentos necessária para transformar intenção em execução, equilibrando incentivos, pesquisa e políticas de apoio ao jovem empreendedor rural.
Como economista e estrategista com visão de mercado, vejo a Evolio Expo 2026 como uma oficina de alta performance: não se trata apenas de exibir produtos, mas de redesenhar processos, calibrar políticas e alinhar capital humano com tecnologia. A travessia para uma filiera mais competitiva exigirá coordenação entre interesses privados e públicos e uma governança que priorize eficiência, qualidade e identidade do produto.
Em síntese, a feira não apenas confirmou sua utilidade como plataforma comercial, mas também funcionou como acelerador de tendências fundamentais para o futuro do azeite italiano — uma combinação entre tradição e inovação que deve ser gerida com precisão de engenharia.
