Governo italiano quer o ‘espresso’ como patrimônio da humanidade

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A Itália é conhecida por seu rico patrimônio cultural e histórico, e agora está empenhada em adicionar um tesouro ainda mais delicioso à lista: o café expresso. Este ícone da cultura italiana, amado por habitantes locais e turistas, pode em breve receber o status de Patrimônio Imaterial da Humanidade da UNESCO.

O Café Expresso: Uma Jóia Gastronômica Italiana

O café expresso é uma parte essencial da vida cotidiana na Itália. Seja de manhã, durante o dia ou após as refeições, os italianos apreciam essa bebida de sabor intenso. Não é apenas uma questão de cafeína, mas sim de tradição e paixão pelo café.

Uma Invenção Revolucionária no Final do Século XIX

O hábito de beber café expresso foi uma inovação social que surgiu no final do século XIX. Esta bebida curta e forte, preparada rapidamente por uma máquina especializada, se tornou uma parte inseparável da cultura italiana. O espresso não é apenas uma bebida quente; é um ritual autêntico e uma expressão da identidade italiana.

A Busca pelo Reconhecimento da UNESCO

O governo italiano está determinado a ver o café expresso italiano reconhecido como um Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO. O secretário de Estado da Agricultura, Gian Marco Centinaio, afirmou que o café expresso é muito mais do que apenas uma bebida; é um símbolo da história gastronômica italiana e um elemento distintivo da sociedade italiana.

A Importância Cultural e Econômica do Espresso

O mercado do café expresso na Itália é robusto, avaliado em 4 bilhões de euros. Mais de 90% dos italianos desfrutam de pelo menos uma xícara de café por dia, evidenciando a relevância cultural e econômica desta bebida no país.

O Processo de Preparo e a Paixão Pela Qualidade

Os italianos levam a sério a arte de preparar café expresso. Desde o tempo ideal para a formação da espuma até a temperatura e a cor do café, existem diretrizes rigorosas para garantir a qualidade. Apreciadores de café valorizam desde um espresso curto e forte até um café mais longo e suave, compartilhando a mesma paixão por esta bebida icônica.

Um Café que Uniu uma Nação

O café expresso não é apenas uma bebida na Itália; é um símbolo de unidade. Criado em Turim no final do século XIX, o espresso uniu os italianos em torno de uma xícara de café rico e encorpado, servido em pequenas xícaras de porcelana.

A Luta pela UNESCO e a Preservação da Tradição

Embora o café expresso tenha perdido a candidatura anterior para a pizza napolitana em 2017, o governo italiano continua sua luta pelo reconhecimento da UNESCO. A candidatura do café expresso não é apenas uma busca por prestígio; é um esforço para preservar uma parte fundamental da cultura italiana para as gerações futuras.

A Contribuição Cultural da Itália para o Mundo

É importante mencionar que o café expresso não é o único candidato italiano na busca por reconhecimento da UNESCO. A pizza napolitana, que já faz parte da lista de patrimônios imateriais, representa outra joia culinária que a Itália orgulhosamente compartilha com o mundo.

Uma Bebida que Tornou-se Legado

Enquanto o café expresso italiano aguarda a decisão da UNESCO, uma coisa é certa: esta bebida icônica já deixou sua marca na cultura italiana e internacional. Seja em um café local ou em uma elegante cafeteria em Roma, o espresso é mais do que uma bebida quente; é uma tradição compartilhada e um símbolo duradouro da Itália. Apreciar um café expresso italiano é mergulhar na rica herança gastronômica e cultural deste país.

Portanto, na próxima vez que você visitar a Itália e pedir um espresso, lembre-se de que está participando de uma tradição que remonta a séculos e que continua a ser uma parte fundamental da vida italiana. Saboreie cada gole, aproveite o momento e celebre a magia do café expresso italiano.