Tartellette com Massa Brisée e Frutas: Sobremesa Rápida e Deliciosa

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Se você ama sobremesas delicadas e saborosas, a tartellette doce com massa brisée e frutas é uma escolha perfeita! Essas pequenas tortinhas combinam a crocância da massa brisée com a suavidade do creme e o frescor das frutas. Elas são ótimas para servir em festas, almoços ou simplesmente para adoçar o seu dia. A seguir, confira a receita completa e fácil de preparar em casa!

Ingredientes

Para a Massa Brisée:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga fria (cortada em cubos)
• 50g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)

Para o Recheio:

• 300ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Frutas frescas de sua escolha (morangos, framboesas, kiwi, mirtilos, ou outras de sua preferência)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa Brisée

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e a pitada de sal.
2. Adicione os cubos de manteiga e, com as pontas dos dedos, misture os ingredientes até obter uma textura parecida com areia grossa.
3. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a colher de sopa de água gelada para ajudar a dar liga.
4. Forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.

2. Montagem das Tartelletes

1. Após o tempo de descanso, abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique com cerca de 3 mm de espessura.
2. Corte círculos de massa de acordo com o tamanho das forminhas de tartellette que você estiver usando.
3. Forre as forminhas com a massa, pressionando bem nas laterais. Faça furinhos na base da massa com um garfo para evitar que ela inche durante o cozimento.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Deixe esfriar completamente.

3. Prepare o Recheio

1. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um chantilly firme.
2. Coloque o chantilly em um saco de confeitar ou use uma colher para rechear as tartelletes já assadas e frias.

4. Decoração com Frutas

1. Corte as frutas frescas em fatias finas ou pedaços pequenos.
2. Decore as tartelletes com as frutas, distribuindo de forma harmoniosa e colorida. Se quiser dar um toque extra de brilho, pincele uma geleia de brilho sobre as frutas.

5. Sirva e Aproveite

Agora é só servir! As tartelletes doces com massa brisée e frutas são perfeitas para impressionar seus convidados com uma sobremesa leve, elegante e cheia de sabor.

Dicas Extras:

• Varie as Frutas: Você pode usar as frutas que preferir ou as que estiverem na estação, garantindo sempre o frescor e o sabor.
• Creme Pâtissière: Se preferir um recheio mais cremoso, você pode substituir o chantilly por creme pâtissière.
• Massa Prática: Se quiser economizar tempo, pode optar por comprar a massa brisée pronta em supermercados.

Essa receita de tartellette doce é um verdadeiro sucesso e garante elogios por onde passa. Além de deliciosa, é super versátil, podendo ser adaptada conforme suas preferências. Bom apetite!