Panna Cotta al Caffè: Cremosa, Elegante e Fácil de Fazer

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Buongiorno, queridos! Hoje vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: Panna Cotta al Caffè. Essa sobremesa é elegante, cremosa e tem o perfume irresistível do café. É uma sobremesa macia, delicada, perfeita para encerrar um almoço de domingo ou receber visitas com aquele charme italiano que não precisa de muito para encantar. Hoje, vou lhe ensinar como fazemos aqui, do jeitinho tradicional, como aprendi com minha mãe.

Ingredientes (para 4 porções)

• 500 ml de creme de leite fresco

• 100 ml de leite integral

• 100 g de açúcar

• 2 colheres de chá de café solúvel ou 50 ml de café espresso forte

• 3 folhas de gelatina (ou 1 pacote de gelatina em pó)

• Chocolate ralado ou grãos de café para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar a gelatina
   Coloque as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos para amolecer. Se usar gelatina em pó, siga as instruções da embalagem.

2. Misturar o creme e o café
   Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite e o açúcar. Aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver, sem deixar ferver. Adicione o café solúvel ou o espresso forte e misture bem.

3. Adicionar a gelatina
   Retire o creme do fogo. Escorra a gelatina e adicione ao creme quente, mexendo até dissolver completamente.

4. Distribuir nas formas
   Despeje a mistura em pequenas taças ou forminhas individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar à geladeira.

5. Resfriar e servir
   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem. Na hora de servir, decore com chocolate ralado, grãos de café ou uma calda de caramelo, se desejar.

Segredinhos: 

• Use café de qualidade, porque ele é o coração desta receita.

• Se quiser um sabor mais intenso, pode adicionar uma colher de licor de café, mas isso é opcional, meus queridos.

• Sirva sempre bem gelada, porque a cremosidade da Panna Cotta é o que encanta todos os paladares.

Agora vocês têm uma sobremesa que é puro charme italiano: Panna Cotta al Caffè, perfeita para impressionar convidados ou simplesmente se deliciar em casa. Buon appetito!