RESUMO
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Em intervenção no International Ho.Re.Ca. Meeting, durante o painel intitulado “Mercato dei consumi fuori casa fra carovita e inflazione. Tendenze e best practice per andare oltre la crisi”, o Diretor-Geral da Italgrob, Dino Di Marino, expressou uma análise clara e estratégica sobre o estado e as perspectivas do mercado de consumo fora de casa.
Segundo Di Marino, existe um potencial significativo ainda inexplorado no segmento do consumo fora do lar, que permanece um pilar imprescindível na vida dos italianos. Apesar das tensões conjunturais provocadas pelo carovita e pela inflazione, os fundamentos do setor continuam sólidos: “O fuoricasa continua a ser um pilastro nella vita degli italiani”, afirmou, sublinhando que a convicção sobre o próprio valor e a calibração adequada das estratégias são essenciais para vencer os desafios que se apresentam.
Como peça fundamental dessa estratégia, o dirigente destacou a importância da formação profissional dos distributori Ho.Re.Ca. e anunciou a nova edição do Executive programme Horeca Business, realizado em parceria com a Università Luiss Business School. Para Di Marino, a educação executiva é um dos vetores de aceleração que permitirá aos distribuidores desenhar novas ofertas, otimizar performance e contribuir para a revitalização do mercado.
Na sua intervenção, o Diretor-Geral reforçou que a atuação dos distribuidores deve ser entendida como design de políticas comerciais orientadas ao serviço: ao apoiar fabricantes, pontos de consumo e todo o ecossistema Ho.Re.Ca., os distribuidores funcionam como um verdadeiro motor da economia do setor. “Abbiamo il dovere di guardare oltre con convinzione e determinazione”, declarou, defendendo a diversificação de atividades e a abertura de novos horizontes comerciais.
Do ponto de vista macroeconômico, a mensagem de Di Marino pode ser vista como uma chamada à calibragem das estratégias empresariais ante freios fiscais e volatilidade de preços: é necessário ajustar mix de produtos, canais e competências para manter a aceleração das tendências positivas e mitigar riscos. A participação em programas de alto nível, como o Horeca Business, representa para ele uma peça chave na construção desta resiliência.
O encontro em Rimini, promovido pela Italgrob em colaboração com a Federazione Italiana dei Distributori Ho.Re.Ca., reuniu operadores, gestores e formadores de opinião para debater práticas e tendências que permitem ao setor ir além da crise atual. A visão apresentada por Dino Di Marino combina realismo econômico, foco em execução e um convite à inovação sustentada — ingredientes essenciais para que o setor recupere ritmo e performance.
Como estrategista que acompanha mercados de luxo e alto desempenho, observo que a proposta de formação e a ênfase no papel dos distribuidores configuram uma abordagem robusta: trata-se de transformar a capacidade logística e comercial em vantagem competitiva, calibrando juros, preços e investimentos como em um painel de controle de alta precisão.
Em suma, a mensagem foi nítida e dirigida ao mercado: olharmos além não é uma opção, é uma necessidade estratégica. E para isso, a combinação entre conhecimento, ação e liderança de mercado será o diferencial determinante.
