Como Preparar Focaccia Caseira de Alecrim e Tomate Cereja

RESUMO

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Se você adora a culinária italiana e está em busca de uma receita deliciosa e fresquinha para a primavera, você chegou ao lugar certo! Hoje vamos te ensinar a preparar uma Focaccia de Alecrim e Tomate Cereja, um pão incrivelmente aromático, macio e crocante por fora, com um recheio de tomate suculento e um toque de alecrim fresco que vai fazer sua cozinha cheirar como uma verdadeira trattoria italiana.

Se você nunca fez focaccia antes, não se preocupe! Ela é super versátil. Ideal para um lanche rápido, aperitivo ou até para acompanhar aquele prato especial de massa!

Ingredientes:

Antes de colocar as mãos na massa (literalmente!), confira os ingredientes para fazer essa maravilha italiana:

Para a massa:

500g de farinha de trigo (aquela de boa qualidade, ideal para pães)
300ml de água morna (não muito quente, só o suficiente para ativar o fermento)
10g de sal
1 colher de sopa de açúcar
7g de fermento biológico seco (ou 25g de fermento fresco)
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de alecrim fresco (picadinho para dar aquele sabor maravilhoso!)

Para a cobertura:

200g de tomates cereja (corte-os ao meio para uma apresentação fofa)
1 ramo de alecrim fresco (para dar um charme na decoração)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Em outro recipiente, adicione o açúcar à água morna e depois coloque o fermento biológico. Dê uma misturada e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos, até começar a formar uma espuminha (isso significa que o fermento está trabalhando!).

Agora, jogue essa mistura de água e fermento na farinha. Adicione também o azeite de oliva e o alecrim picado. Misture tudo até virar uma massa homogênea. Pode ser com a mão mesmo – é a parte divertida! Se a massa estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até ela ficar macia e elástica. Amasse por cerca de 10 minutos, até sentir que a massa está pronta para crescer.

2. Hora de Deixar Crescer!

Unte uma tigela com azeite, coloque a massa dentro e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por 1 a 2 horas, até que ela dobre de tamanho. Vai ser mágico ver a massa crescer!

3. Moldando a Focaccia

Depois de todo esse crescimento, unte uma forma retangular com azeite e espalhe a massa nela com as mãos. Não tenha pressa! Aperte levemente a massa para que cubra toda a forma. Deixe descansar por mais 20 minutos, para dar aquele toque final antes de assar.

4. Cobertura Especial

Agora, vamos preparar a cobertura para deixar sua focaccia ainda mais irresistível! Coloque os tomates cereja cortados por cima da massa, regue com azeite de oliva, e salpique o sal grosso e a pimenta-do-reino. Decore com um ramo de alecrim fresco. Fica lindo e delicioso!

5. Assando o Pão Perfeito!

Agora é hora de levar sua focaccia ao forno preaquecido a 200°C. Deixe assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o pão fique dourado e crocante. Você vai sentir aquele cheirinho incrível invadindo a casa – é irresistível!

6. Finalizando e Servindo

Assim que a focaccia sair do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Ela vai ficar maravilhosa, com a crocância por fora e macia por dentro. Sirva ainda morna ou em temperatura ambiente. Fica perfeita para um lanche da tarde ou como acompanhamento de uma refeição italiana deliciosa.

Dicas Extras para Ficar Ainda Mais Deliciosa!

Toque especial: Se quiser dar um sabor extra, experimente adicionar um pouco de alho picado ou até azeitonas na cobertura.
Azeite de qualidade: Use sempre azeite de oliva extra virgem para garantir aquele sabor fresco e autêntico.
Varie os ingredientes: Se você gosta de outros temperos, pode adicionar tomilho ou até um toque de cebola caramelizada.

Agora é Sua Vez!

Agora que você tem todos os ingredientes e o passo a passo, está pronto para colocar a mão na massa e se deliciar com sua Focaccia de Alecrim e Tomate Cereja. Ela vai ser um sucesso entre a família e os amigos, e o melhor de tudo: você poderá se orgulhar de ter feito uma verdadeira delícia italiana em sua casa!

Não se esqueça de compartilhar suas fotos com a gente! Vamos adorar ver a sua focaccia ficando linda.